Chili con Carne / Honey
Zutaten
Eine Zwiebel
5 Knoblauchzehen
500 g Rinderfaschiertes
eine Dose Paradeiser
eine Dose Bohnen
eine Dose Mais
Rotwein
Chili-Honig
Blütenhonig
frischer Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Paprika, Muskat, Koreander, Bohnenkraut und Rosmarin
Zubereitung
Faschiertes mit den Gewürzen, außer Bohnenkraut und Rosmarin, vermischen und einen Löffel Chilihonig dazugeben. Am aromatischsten schmeckt es, wenn man die Gewürze im Ganzen kauft und sie frisch mit dem Mörser vermahlt.
Die Zwiebel in Olivenöl anrösten. Aus dem Topf in einen Teller geben und das Fleisch anbraten bis es schön braun ist. Zwiebel wieder in den Topf geben und mit einem kräftigen Schuss Rotwein ablöschen. Paradeiser, Mais und Bohnen hinzufügen. Nach Lust kann man noch würfelig geschnittene Kartoffeln dazugeben. Das Ganze mit Wasser aufgießen bis alles gut bedeckt ist. Danach den Knoblauch hineinpressen, salzen und noch einen großen Löffel Blütenhonig hinzufügen. Rosmarinzweig und Bohnenkraut als Ganzes mitkochen. Circa ein bis zwei Stunden kochen lassen - je länger desto besser.
Guten Appetit!
Quelle: https://is.gd/pQC7sd