Paradeisersuppe
Zutaten
1 Zwiebel
Ingwer
Olivenöl
Geschälte Paradeiser
Akazienhonig oder Spezial Chilihonig
Schwarzkümmel
Knoblauch
Chilli
Estragon
frisches Basilikum
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Chilli, Ingwer, Schwarzkümmel in viel Olivenöl anrösten. 2-3 EL Honig kurz aufschäumen und geschälte Paradeiser dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Estragon dazugeben und sämig pürieren. Mit frischem Basilikum anrichten.
Die Suppe kann im Sommer auch kalt gegessen werden. Als Beilage passt Reis oder Brot am Besten.
Quelle: https://is.gd/U14Vw7
