Schinken mit Honigglasur
Dieser Schinken ist ein richtiger Sonntagsbraten und dazu noch einfach zu machen.
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten (für 15 Portionen)
2,2 - 2,5 kg Schinken am Stück (mild gepökelter Schinken oder geräucherter Prager Schinken)
25 g ganze...
Karamellisierte Bananen
Zutaten
Bananen
Butter
Akazienhonig
Zubereitung
Butter in einer Pfanne schmelzen. Bananen in Streifen schneiden und auf beiden Seiten anrösten. Honig darübergeben und karamellisieren.
Quelle: https://is.gd/heZclA
Chili in Honig
als Sauce zu Käse oder Gegrilltem
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten (1 Portion)
100 g frische Chilischoten
100 g Honig
Zubereitung
Chilischoten entkernen und sehr fein hacken. In vorbereitete Gläser (sauber und mit heißem Wasser ausgespült) füllen. So...
Herbstliches Kürbisgemüse mit Honig
Zutaten
1 kleiner Hokkaido-Kürbis
3 EL Butter
3 EL Waldhonig
Zimt, Salz
Zubereitung
Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis mit Schale in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne die Butter zum Schmelzen...
Gefüllter Lebkuchen vom Blech
Arbeitszeit: mehr als 60 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
500 g Honig
140 ml Öl
250 g Kristallzucker
2 TL Zimt
2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
4 Eier
800 g Roggenmehl
1 Pkg. Backpulver
250 g Mandeln (gerieben)
100 g Zitronat
100 g...
Leberpastete
Zutaten
eine kleine Zwiebel
5 Knoblauchzehen
Ca. 300 g Hühnerleber (es geht auch Hase)
250 ml Cognac
250 g Butter
Frischen Rosmarin und Salbei
Chilihonig
Zubereitung
In Rohr 2/3 der Butter in einer Schüssel bei 50 bis 100 °C schmelzen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl...
Chili con Carne / Honey
Zutaten
Eine Zwiebel
5 Knoblauchzehen
500 g Rinderfaschiertes
eine Dose Paradeiser
eine Dose Bohnen
eine Dose Mais
Rotwein
Chili-Honig
Blütenhonig
frischer Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt, Paprika, Muskat, Koreander, Bohnenkraut und Rosmarin
Zubereitung
Faschiertes mit den...
Glücksfrühstück
Zutaten
Naturjoghurt
Früchte der Saison
Blütenhonig
Zubereitung
Joghurt mit Honig verrühren. Früchte klein schneiden und zum Joghurt mischen. Nach Belieben noch Flocken oder Müsli dazugeben.
Früchte und Honig liefern Energie und Ballaststoffe für einen fruchtig guten Start in den...
Paradeisersuppe
Zutaten
1 Zwiebel
Ingwer
Olivenöl
Geschälte Paradeiser
Akazienhonig oder Spezial Chilihonig
Schwarzkümmel
Knoblauch
Chilli
Estragon
frisches Basilikum
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch, Chilli, Ingwer, Schwarzkümmel in viel Olivenöl anrösten. 2-3 EL Honig kurz aufschäumen und geschälte...
Mangochutney
Zutaten
kleine Zwiebel
eine Mango
Weißwein
Sesam
Ingwer
Akazienhonig
Pfeffer
Chilli
Paprikapulver
Zubereitung
Zwiebel in etwas Öl anrösten, Sesam, Chilli, Pfeffer, Paprikapulver auch kurz mitrösten. Mango und Ingwer schneiden und dazu geben. 2 EL Honig dazugeben und mit Weißwein...